السلام رحمة الله بركاته
موقع معلومات لكل ما يهم السيدة العربية يقدم لكم جبن منزلي
سهل ومضمون 100/100
مقاديروطريقةتحضير جبن منزلي سهل ومضمون 100/100
المقادير
لتر حليب سائل
القليل من الملح والإبزار
صفار بيضة
ملعقة صغيرة بكاربونات الصديوم
الطريقة
نفرغ الحليب فى علبة ونغطيه لمدة يوم وليلة خارج الثلاجة حتى يصبح رائب وإن كنت مستعجلة توجد طريقة أسرع وهي وضع الحليب فى كسرونة وعلى النار حتى يبدأ فى الصعود ثم نفرغ عليه مقدار 5 ملاعق عصير الحامض (الليمون) ثم نرفعه عن النار ونتركه إلى أن يبرد سيصبح مباشرة رائب
نفرغه في قماش رفيع و نتركه ليلة كاملة إلى أن ينشف تماما من الماء الموجود فيه
نفرغ الجبن في الكسرونة و نضيف له صفار بيضة و قليل من الملح و ملعقة صغيرة زبدة و بيكاربونات الصوديوم
و نفرغه في علبة مغلفة بكيس بلاستيكي حتى يسهل قلبه و ندخله الثلاجة حتى يبرد
و النتيجة رائعة
وبالصحة و الراحة