السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع معلومات لكل ما يهم السيدة العربية يقدم سفة الشعرية بالدجاج على شكل بسطيلة بالصور
مقادير وطريقة تحضير سفة الشعرية بالدجاج على شكل بسطيلة
مقادير وطريقة تحضير السفة
نحتاج كمية كيلو من السفة مفورة
وجهزناها من قبل وقمنا بذهنها بالزبدة ورشها بالقليل من السكر
مقاديروطريقة تحضير الحشوة
نحتاج دجاجة مقطعة + بصلتان من حجم كبير مفرومين + توابل ملح فلفل اسود زعفران+ قرفة +زيت زيتون وزيت نباتية + زبيب+كوب ماء صغير توضع كل المكونات في طنجرة على نار متوسطة حتى يذبل البصل ونترك الكل ينضج على نار هادئة وبعد النضج نقوم بازالة الدجاج ونزيل عنه العظم ويوضع في طبق جانبا مع مرقته العاقدة
لتزيين سفة بالدجاج على شكل بسطيلة
ربع كيلو لوز مسلوق ومنقى ومقلي
ومطحون مع السكر ونضيف له ملعقة قرفة والقليل من ماء الزهر للتنسيم ونحتاج الى مشمش وزبيب معسل في ماء وسكر وزبدة وقرفة
طريقة تزيين سفة الشعرية بالدجاج على شكل بسطيلة
نأخد صينية التشيز كيك او صينية عادية خاصة بالكيك تكون
دائرية ونلبسها بلاستيك غدائي
ونضع طبقة من سفة الشعرية
ثم نضع الدجاج واللوز المحمر والمطحون
ثم طبقة أخرى من سفة الشعرية
ونقلبها في صحن التقديم