السلام عليكم عزيزاتي
أقدم لكن اليوم معقودة سهلة التحضير ولذيذة جدا بالخصوص تقدم في رمضان.
المقادير
2 بيضات
كيلو بطاطس
ملعقتان كبيرتان قزبرة ومعدنوس
القليل من الملح
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود أي الإبزار
3 فصوص ثوم مهروس
القليل من الدقيق
الطريقة
نقوم بسلق البطاطس ثم نقوم بمعكها بالشوكة أو طحنها ثم نضيف لها بيضة الثوم والقزبر والمعدنوس والتوابل ثم نخلط الخليط كاملا وجيدا
نقوم بعمل الخليط على شكل كويرات
ثم في صحن نضع البيضة وفي الصحن الثاني نضع الدقيق.
نضع كويرات المعقودة المبسوطة في البيض ثم نمررها في الدقيق ثم في مقلاة الزيت الساخنة
بالصحة والراحة
