حتى لا يمتص الباذنجان الزيت عند قليه عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه. ... ينصح بتمليح الباذنجان ووضعه قليلاً في الشمس قبل قليه لكي لا يمتصّ كثيراً من الزيت عند قليه اذا أعجبك الموضوع قم بمشاركته فى المواقع الإجتماعية نشر إعجاب جوجل + تويتر غرد اشترك في القائمة البريدية للتوصل بأجدد المواضيع والبرامج التعليمية على بريدك الإلكتروني