السلام عليكن عزيزاتي ربات البيوت
اليوم أقدم لكن طبق اكثر من رائع كما أنه سهل التحضير ويمكنك تقديمه لضيوفك المميزين مع أطباق أخرى ومقبلات كما لك اختيار صنعه من الحمام او الدجاج.
المقادير
دجاج أو حمام حسب عدد الأشخاص
ملون بلدي أي خرقوم بلدي
ملح
فلفل أسود أي ابزار
زنجبيل أي سكينجبير
ملعقة صغيرة سمن
زيت زيتون
ملعقة زبدة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
2 ملاعق كبيرة قزبرة مقطعة أو بقدونس
كوب ماء
2 بصل مقطع جوانح أي مشنفين
للتزيين
لوز مسلوق نصف قليلا ومقشر
سمسم
بيض مسلوق
الطريقة
يرقد اللحم في التوابل والزيت أطول مدة ثم نضيف له اللوز ونضيف له كوب ماء ونغلق الطنجرة ويطهى على نار هادئة وعندما يطهى نأخد الحمام ثم نذهنه بالسمن ويدخل الفرن ليحمر.
يزين بالبيض والسمسم ويمكن أي تقدميه بالطاجين أو فقط بالصحون
بالصحة والراحة.
