السلام عليكن عزيزاتي ربات البيوت
إليكن مقادير وطريقة تحضير رغيفات بالدجاج وأتمنى أن تربيها فهي لذيذة وأكثر من رائعة.
المقادير
العجين
2 أكواب دقيق أبيض
2 أكواب دقيق قمح اي فينو
ملح
رشة سكر
القليل من بيكين باودر
ماء
الحشوة
دجاج مقطع لقطع صغيرة
زيت زيتون
بصلة مفرومة أي مشلضة 2
زعفران
زنجبيل
ابزار
ملون أي خرقوم
قرفة
ملح
القليل من الكمون
الطريقة
بالنسبة للعجينة
تعجن العجينة وتشكل على شكل كويرات صغيرة ونتركها جانبا
الحشوة
في طنحرة الضغط نضع البصل مع القليل من الماء حتى تطهى ثم نضيف لها الدجاج وباقي التوابل والزيت ونترك الكل حتى يطهى.
نسرح الكويرات ثم نضع في وسطها حشوة الدجاج ونغلقها على شكل رغايف أي مربعات.
في مقلاة من الزيت نسرح قليلا الرغايف ثم نقوم بطهيه.
بالصحة والراحة.
