السلام عليكن عزيزاتي ربات البيوت
أقدم لكن اليوم مسمن معمر أي محشي أكثر من رائع كما انه سهل التحضير ولذيذ ولن تستغني عنه بعد اليوم.
المقادير
العجينة
2 أكواب دقيق
2 أكواب دقيق قمح
رشة ملح
القليل من الخميرة الخاصة بالخبز
ماء دافئ للعجن
الحشوة
فلفل مقطع لقطع صغيرة
دجاج مقطع لقطع صغيرة
بصلة مبشورة
قزبرة مجففة
قزبرة مقطعة لقطع صغيرة
ملعقة صغيرة هريسة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة معجون الطماطم
ملعقة صغيرة ملح
بنة كنور
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
القليل من الزيت
شعرية صينية
جبن السوندويتش
الطريقة
نطهي البصل والفلفل مع القليل من الزيت ثم نضيف له قطع الدجاج والتوابل، نقوم بنقع الشعرية في ماء دافئ وعندما يطهى الكل نضيف الشعرية للحشوة.
نبسط كويرات المسمن بالزيت بعد عجنها ونضع فيها الحشوة ثم الجبن وتشكل مربعات، ثم تطهى في الزيت بعد بسطها.
بالصحة والراحة.
