مقادير عجين لتحضير جميع أنواع المعجنات
السلام عليكم عزيزاتي ربات البيوت
إليكن مقادير عجين لتحضير جميع أنواع المعجنات سواء رافيولي أو الفراشة او السباكيتي إلى غير ذلك.
المقادير
100 غرام دقيق
1 بيضة
رشة ملح
الطريقة
نضع الدقيق ونحفر فيه حفرة ونضع في وسطها البيض والملح ونطرب الوسط بالشوكة جيدا ثم نقوم بجمع العجين جيدا ويجب أن تكون قاسية نضعها في غشاء بلاستيكي ونتركها نصف ساعة ومن بعد نقوم بتسريحها حسب الشكل المراد به
