مقادير العجين المورق
لتحضير العجين المورق
السلام عليكم عزيزاتي ربات البيوت
اليكن مقادير وطريقة تحضير العجين المورق بطريقة سهلة واكثر من رائعة.
المقادير
ملعقة صغيرة خل
400 غرام دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ماء بارد
للتسريح
2 اكواب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة نشا
الطريقة
يجمع الكل بماء بارد ثم نقوم بدلكها وعملها على شكل كويرة ونتركها لترتاح.
في صحن او زلافة نقوم بعمل الدقيق والنشا ثم نقوم بعمله على المائدة ووضع الكويرة وتسريحها بعد رش المائدة بالدقيق ممزوج بالنشا، ثم نقوم بوضع ربع كيلو زبدة ونقوم بثني العجين على اربعة كالرغايف ونتركها ترتاح ل 10 دقائق ثم نقوم ببسطها على شكل مستطيل تقسم على اربعة ونضع كل مستطيل فوق الاخر ثم تسرح ويمكنك عمل ما تشائين بها.
