مقادير طارت بنكهة الليمون روعة
مقادير وطريقة تحضير طارت بنكهة الليمون
السلام عليكم عزيزاتي ربات البيوت
إليكن مقادير وطريقة تحضير طارت بنكهة الليمون رائعة في الشكل والمذاق وتناسب جلسات الشاي والضيوف المفاجئين أو غير ذلك لسهولة تحضيرها.
المقادير
بالنسبة للعجين
250 غرام دقيق
125 غرام زبدة
100 غرام سكر بودرة
أصفر بيضة
ملعقة كبيرة ماء بارد
رشة ملح
بالنسبة للكريمة
كوب إلا قليل ماء
ربع كوب عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة نشا أي مازينا
3 أصفر بيضة
200 مل كريمة سائلة مخفوقة قليلا
2 أوراق جيلاتين مرطب في الماء البارد
الطريقة
بالنسبة للعجينة
نبسبس الزبدة مع الدقيق جيدا ثم نضيف أصفر البيض ونمزج الكل ثم نضيف الماء ورشة الملح ويجمع الكل ونتركها 30 دقيقة في الثلاجة وعندما نخرجها ندلكها ونضعه في قالب الطارت ثم نقوم بعمل الشوكة لها وندخلها للفرن لتطهى
بالنسبة للكريمة
نخلط النشا مع عصير الليمون والماء والسكر ونمزج الكل جيدا ثم نضيف أصفر البيض ونحرك الكل ثم نضعه على نار هادئة حتى يصبح كالكريمة ثم نزيله من النار ونضيف له الجيلاتين ونترك ليبرد قليلا ثم نضيف الكريمة السائلة بعد تطريبها قليلا ثم نحرك الكل بملعقة خشبية ونضعه في الطارت ونترك الكل حتى يبرد ثم تزين حسب الرغبة سواء بالفواكه معلبة أو فواكه عادية والشانتيي أو حتى بالليمون كما في الصورة
بالصحة والراحة.
