بسم الله الرحمان الرحيم
المكوّنات :
2 أكواب أو 300 غ من الكاجو غير المملّح ٬ المطحون .
2 ملاعق صغيرة من السمن .
1 ملعقة صغيرة من الماء .
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم .
2 أكواب أو 300 غ من الفستق الحلبي٬ غير المملّح و المطحون .
½ ملعقة صغيرة من تلوين الطعام٬ (اللون الأخضر) .
1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون .
4 ملاعق طعام من نستله كليم قليل الدسم .
طريقة التحضير :
- يوضَع الكاجو المطحون في مقلاة صغيرة وتُضاف ملعقة كبيرة من السمن ، وماء الورد ونصف علبة حليب نستله المكثّف المحلّى الخالي من الدسم إلى المقلاة ، ويُطهى المزيج على نار متوسّطة لمدّة 10 دقائق ، أي إلى أن يصبح المزيج متجانساً .
- في الوقت نفسه، يوضَع الفستق الحلبيّ المطحون في مقلاة أخرى مع ملعقة كبيرة من السمن، و مستحضر تلوين الطعام باللون الأخضر ،و مسحوق الهال وما تبقّى من علبة حليب نستله المكثّف المحلّى الخالي من الدسم ، و يُطهى المزيج على نار متوسطة مائلة إلى خفيفة لمدّة 10 دقائق ، أي إلى أن يصبح المزيج متجانساً.
- تُضاف ملعقتان من حليب كليم إلى كل مقلاة ، و يُمزج محتوى كلّ منهما إلى أن تشكل المكوّنات عجينة.
- تُرفع المقلتان عن النار.
- يُرقّ مزيج الكاجو على ورقة مشمّعة ليصبح طبقة متساوية بحجم 10 سم x 30 سم وبسماكة 5 سم.
- يُلفّ مزيج الفستق الحلبيّ ليصبح أسطوانة بقياس 30 سم ، و توضَع وسط مزيج الكاجو.
- يُلفّ مزيج الكاجو جيّداً حول أسطوانة الفستق الحلبيّ ، و يُترك الطبق ليبرد في الثلاجة إلى أن يصبح قاسياً ويُقطع بعدئذٍ إلى شرائح بسماكة سنتمترين.