تعتبر شجرة الزيتون مصدر غذاء طيب ومقاومة لأمراض النباتات، وعصير أوراق الزيتون أو خلاصتها أو مسحوقها يعتبران مضادا حيويا ومضادا للفيروسات قويا كما أنها مقوية لجهاز المناعة الذي يحمي الجسم من الأمراض والعدوى

 

  •  يعالج الزيتون أمراض القلب والشرايين لما يحتويه من أحماض تذيب الكوليسترول ، لذلك يُنصح المريض والسليم معا ًبتناول الزيتون وزيته ويستحسن معه الزعتر والأجبان .

  • الزيت بمثابة ملين للتروس فيقضى على اضطرابات الهضم ويسكن المغص .

  • يستخدم الزيت الطيب لعلاج الروماتيزم كدهان قبل النوم مع التدفئه واستعماله مع طحين الحبة السوداء أكلاً بالخبز .

  • يعالج أمراض الأذن أذا طُبخ فيه الثوم

  • تشرب ملعقة قبل الأكل من زيت الزيتون لعلاج الأمساك