فطائر بالتفاح والكريمة رائعة
فطائر بكريم باتيسيير روعة
لتحضير فطائر روعة بالكريم باتيسيير
المقادير
كوب سكر
كوب إلا ربع زيت
ملعقة خميرة الخبز
2 أكواب حليب دافئ
قشور ليمونة مبشورة أو فانيلا
الدقيق حسب الخليط
لتحضير الكريمة
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف لتر حليب
نشا تقريبا ملعقة كبيرة
فانيلا
الطريقة
بالنسبة للعجين
نعجن العجين ويجب أن تكون لينة نتركها لتخمر ثم نذهن اليد باليد ونشكلها على شكل كويرات نسرحها باليد على شكل رغائف صغيرة ثم نثقبها قليلا من الوسط ونضعها في قالب الفرن.
بالنسبة للكريمة
نضع الحليب ليغلى مع الفانيلا وفي نفس الوقت نطرب البيض مع السكر والنشا حتى يغلى الحليب ونصب الخليط ثم نحرك الكل جيدا حتى لا يطهى البيض حتى تصبح لدينا كريمة باتيسيير.
عندما تبرد الكريمة نضعها في العجين الذي شكلناه في الوسط ثم نضع شرائح التفاح ونذهن الجوانب بالبيض ونتركها لتخمر ثم تطهى وتقدم بالصحة والراحة.
