بسم الله الرحمان الرحيم
ميل فوي بالصور
مقادير وطريقة تحضير ميل فوي بطريقة سهللة بالصور
مقادير ميل فوي بالصور
الفوندون
العجينة المورقة طريقة الحضير
مقادير العجينة المورقة
700g دقيق أبيض
300gدقيق عادي
ماء بارد لتجميع الخليط
للتوراق العجينة المورقة
كيلو زبدة ماركرين
طريقة تحضير العجينة المورقة
كنديرو الملحة والدقيق
نزيد عليهم الماء وندلك
من بعد ناخذ الزبدة ونزيد عليها
300gr دقيق
نداكها مزيان
هاهما واجدين
الزبدة كتكون كثر من العجينة
كنسرح العجينة
كندير فثلثي العيجين الزبدة كلها
كندخلها للثلاجة
من بعد20 mn
كنبقا ندخلها للثلاجة حتى ربعة دلمرات
الكريم باتسيير طريقة التحضير
طريقة تحضير الكريم باتسيير
الكريم باتسيير
مقادير الكريم باتسيير
500مل لتر حليب
اصفر 4 بيضات
فاني
120غ سكر
مايزينا 80غ دقيق او
طريقة تحضير الكريم باتسيير
كندير الحليب يسخن
كنديرو البيض والفاني
كنزيد السكر
كنطربوهم مزيان
كنزيد الدقيق او مايزينا
كنحرك حتى ينساجمو
ملي الحليب يبدا يغلى كنضيف الخليط
اوكنحرك حتى يعقاد على نار مهيلة
شكلاط اسود
مقادير وطريقة تحضيرالفوندون
سكر كلاصي
خل
وقطرات من الماء
كنخلطو الكل في الخلاط الكهربائي حتى يولي خاتر
طريقة تحضير الميل فوي بالصور
كنسرحو العجينة المورقة
كنديرو العجينة المورقة تحمر فالفران
ونقطعو العجينة المورقة
كنديرو الكريم باتسيير فوق المستطيل الاول لميل فوي
وندير المستطيل الثاني وندير فوقو الكريم باتسيير
وندير طبقة اخرى من المستطيل
وندير فوقو الفوندون
ونزينو بالشكلاط الاسود الميل فوي
كنديرو خطوط بالعود بطريقة معاكسة
ونقطعو الميل فوي
هاهي الميل فوي واجدة
