معمول بالتمر رائع
مقادير معمول بالتمر روعة
السلام عليكم عزيزاتي ربات البيوت
إليكن مقادير وطريقة تحضير معمول بالتمر لذيذ وسريع التحضير وأتمنى أن تجربوه.
المقادير
كوب حليب بارد
80 غرام سكر ناعم
250 غرام زبدة
150 غرام دقيق
400 غرام سميد خاص بالحلويات
7 غرام خميرة كيماوية
ماء زهر للعجن
للحشو
تمر جاهز أو تمر مبخر تقريبا 450 غرام
ملعقة قرفة
3 ملاعق ماء زهر
للتزيين
سكر ناعم
الطريقة
بالنسبة للحشوة
نمزج جميع المكونات ونضعها جانبا
بالنسبة للعجين
نبسبس الزبدة مع السميد والدقيق والخميرة والسكر جيدا، نضيف الحليب ونعجن الكل به ثم نكمل العجن بماء الزهر حتى الحصول على عجينة رطبة
نشكل العجين على شكل كرات ثم نضع وسطها الحشوة فقط القليل ثم نخرجها بقالب المعمول ثم نضعها في قالب مذهون بالزبدة وتطهى وعندما تخرج نتركها حتى تبرد جيدا ثم نضعها في السكر ناعم وتقدم بالصحة والراحة.
