مقادير معمول بالتمر
السلام عليكم عزيزاتي ربات البيوت
إليكن اليوم مقادير وطريقة تحضير معمول بالتمر وأتمنى أن تجربوه وينال إعجابكن.
المقادير
150 غرام دقيق
250 غرام زبدة
400 غرام سميد
5 أكواب حليب
7 غرام خميرة كيماوية
80 غرام سكر ناعم
ماء زهر لجمع العجين
الحشوة
3 ملاعق ماء زهر
ملعقة قرفة
450 غرام تمر منزوع البذور ومبخر
للتزيين
سكر ناعم
الطريقة
بالنسبة للحشوة نجمع الكل ونعجنه جيدا.
بالنسبة للعجين
نبسبس الزبدة مع الدقيق والسميد والسكر والخميرة، ثم نضيف الحليب ونكمل العجن بماء الزهر، نشكل الكل على شكل كويرات ثم نحشو الوسط بالتمر ونغلقه وندخلها في قالب المعمول ثم نخرجها ونضع الكل في الفرن وعندما نخرجه نزينه بالسكر ناعم ويقدم بالصحة والراحة.
