لو بتحبى البيتزا تعالى نقدمها النهاردة بطريقة جميلة ومفيدة جدا ، افضل من شراؤها من الأسواق ، كونى متجددة وقدمى لأسرتك اللى اللى بيحبوه من صنع يديكى واستمتعى بأحلى وأجمل أوقاتك معهم .
المقادير:
العجينة:
٢ كوب دقيق
٤ ملعقة كبيرة زبدة
١ملعقة كبيرة زيت ذرة
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة صغيرة سكر
4/1 كوب صغير ماء دافئ
ملح
١ ملعقة كبيرة فلفل حار محمص في الزيت
2 صدر دجاجة مخلية ومقطعة
١ملعقة صغيرة زنجبيل
للصلصة:
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
١ ملعقة صغيرة صوص صويا
ملح
فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة توابل صينية
2/1 كوب بازلاء
4/1 كوب بصل أحمر مقطّع
٢ كوب جبن موتزاريلا
١ ملعقة كبيرة بقدونس “مفروم”
طريقة التحضير:
للعجينة :
أولاً ذوبى الخميرة و السكر في الماء الدافىء ، وغطى الكوب و اتركيه فى مكان دافىء حتى يختمر
وقومى بخلط الدقيق مع الملح و الزبده , وقومى بالخلط باديكى
ثم ضيفى الماء بالخميره ، واستمرى فى العجن حتى تتكون عجينة متماسكة القوام
غطى العجينة واتركيها حتي تتخمر و تهدأ لمده نصف ساعة
للحشوة :
احضرى مقلاة عميقة وضعيها على النار و يضاف اليها الزيت حتى يسخن
ضيفى الدجاج و الزنجبيل وقلبى الدجاج حتى يتحمر
ثم ضيفى الصلصة و الفلفل و صلصة الصويا و الثوم مع التقليب جيدا
غطى المقلاة واتركيها علي النار حتى ينضج الدجاج تماما
ثم تبليها بالملح و الفلفل الاسود و التوابل
قومى بفرد العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت
ثم ضيفى اليها خليط الدجاج المجهز سابقاً
وضعى فوقها البازلاء و البصل، ثم رشى على الوجه الجبن المبشور
ادخلى البيتزا الي الفرن و اتركيها حتي النضج لمده ١٥ دقيقة
ثم رشى على وجه البيتزا البقدونس
و تقدم البيتزا ساخنة.