بسم الله الرحمان الرحيم
مقادير العجينة
1 كيلو دقيق أبيض
350 مل حليب
300 مل ياغورت مسوس
200 مل زيت
1 ملعقة كبيرة ملح
3 معالق كبيرة سكر
خميرة خبز
مقادير الحشوة
200 غ جبن الفيتا
300 غ كفتة
بصلة + الثوم
بصل أخضر
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
هريسة + ملح + فلفل أسود+ فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة زيت + بقدونس مقطع
للدهن
صفار بيضة + قليل من الحليب
سمسم
طريقة تحضير شهيوات و أطباق رمضان 2014 بالصور : فطائر تركية بالكفتة والجبن
نحضر الحشوة
تخلط كل مكونات العجين وتدلك جيدا
تغطى وتترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها
تبسط وتقطع الى دوائر صغيرة
تحشى و تشكل
تدهن بصفار البيض مخلوط مع القليل من الحليب ترش بالسمسم وتترك لتختمر ثم تطهى في فرن ساخن
