بسم الله الرحمان الرحيم
220غ دقيق مغربل(يتغربل عاد يتعبر)
م ص خميرة
نصف م ص بيكاربونات الصوديوم
ملح
115 غ زبدة فحرارة المطبخ
180 غ سكر
2 بيضات كبار يكونو فحرارة المطبخ
250 مل حليب
فاني
مقادير الكرميل
250 مل كريم سائل
100 غ سكرسنيدة
م ك كليكوز او عسل
فاني
طريقة تحضير كيك بالكراميل ساهلة ورائعة المذاق بالصور
نسخنو الفرن على 180 درجة مئوية 350 فهرنهايت
ندهنو المقلة ديالنا 20 سم بالزبدة و نرشوها بالطحين
نغربلو الطحين مرة اخرى معا لخمائر و الملح
نطربوالزبدة و السكر حتى تكريما
ثم نضيفو الفاني
نضيفو البيض وحدة بوحدة
وكل مرة كنضيفو البيض نطربو مزيان
ثم نخفضومن سرعة الطراب و نضيفو الحليب حتى يتخلط لينا مزيان
الخليط غادي يتحبب عادي ماتخافوش
نضيفو الدقيق والخمائر على 3 دالمرات و كل مرة نخلطو مزيان
نوضعوالخليط فالمقلة و نضربو المقلة عدة مرات باش يخرجو الفقاعات الهوائية لي فيها
ندخلوها للفرن من 35 حتى ل 40 دقيقة
منين تطيب نخرجوها و نخليوها تبرد
لتحضيرالكرميل :
نوضعو الكريم السائل فكاسرونة و نضيفوعليه السكر , الكليكوزاو لعسل
و شوية دالملح
نخليوه يغلي حتى يذوب السكر على نارمهيلة مابين 12 حتى 14 دقيقة
ثم نضيفو الفاني ونديروه على الكيك
