السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع معلومات لكل ما يهم السيدة العربية يقدم حلوة الكوك معلكة بالصور
مقاديروطريقة تحضير حلوة الكوك المعلكة بالصور
المقادير حلوة الكوك
ابيض البيض 180 غ تقريبا ما يعادل خمسة من بياض البيض اذا كان البيض كبير و ستة اذا كان البيض صغير
السكر 400 غ
الكوك الرقيق 270 غ
كيس من الفاني
قشرة الحامضة محكوكة
لتزيين حلوة الكوك
الشكلاط؛ المربى؛ الاناناس او حسب الرغبة
طريقة تحضير حلوة الكوك
ناخذ كاسرونة بها ماء مغلي و نضع فوقها اناء مقاوم للحرارة اي على طريقة حمام مريم
بعد ان يغلي الماء ننقص من النار و نضع البيض و السكر و الكوك و نخلط جيدا على نار هادئة لمدة 25 الى 30 دقيقة
حتى نحصل على خليط رخو مثل ما في الصورة
نزيله من فوق النار و نضيف له قشرة الحامض و نخلط حتى يتجانس الكل
نترك الخليط ليبرد ساعة تقريبا
حتى يبرد تماما ليسهل تشكلها
نشكلها كويرات نبعد بينهم و نعمل حفرة في الوسط
نزينهم حسب الرغبة
و ندخلهم للفرن المسخن على درجة عالية لمدة 18 الى 20 دقيقة
بعد ان يتحمر وجه الحلوة يجب ان يبقى لونهم ابيض من الداخل نخرجهم من الفرن
