السلام عليكم عزيزاتي إليك طريقة عمل مسمن معمر بالبصل والفلفل بطريقة لذيذة.
العجينة
نصف كيلو دقيق أبيض
القليل من دقيق القمح
القليل من الملح
خميرة فورية
ماء دافئ للعجن
الحشوة
2 بصل
3 فلفل
قزبر ومعدنوس
زيت زيتون
القليل من الملح
ملون
جنجبيل أي سكين جبير
ابزار أي فلفل أسود
كمون
زيتون مقطع
شحمة أو جبن مربعات
الطريقة
تعجن العجينة وتعمل كويرات
بالنسبة للحشوة
في زيت المائدة نضع البصل مقطع ثم نضيف الفلفل والتوابل وعندما تنضج نضيف الزيتون مقطع نقطع الجبن لمربعات صغيرة
تسرح العجينة لمربعات بالزيت ونضيف الحشوة في الوسط ثم غلق المسمن على شكل مربع ويدخل الفرن
بالصحة والراحة
