كبه مشويه
مقادير عجينة الكبة :
لكل ١ ك برغل ناعم نصف كيلو لحم ناعم بدون دهن
ينقع البرغل ويطحن مرتين او ثلاثة مع اضافة بصلة متوسطة الحجم وملح وفلفل اسود, كمون , بهار مشكل وتفرك باليدين جيدا حتى تتجانس وتصبح عجبنة بلون واحد .
الحشوة :
١ وقية جوز مفروم
نصف كيلو دهنة مفرومة ناعمة
نصف كوب دبس رمان او حسب الرغبة
بصلة متوسطة مبروشة ناعمة
معجون فلفل احمر
ملح ,فلفل اسود
رمان حامض ان وجد
وتحشى وتشوى على الفحم
ومافي اطيب من اكل البيت .......
