وقد تتسبب بانخفاض درجة الحرارة التي ينحل عندها الزيت ولذلك يوصي الخبراء بضرورة تجنب تكرار استخدام الزيت لغاية القلي. أما فيما يتعلق بالطريقة المناسبة لحفظ الزيوت فينبغي حفظها في مكان بارد ومعتم للحفاظ على قيمتها الغذائية.
هل حقاً تضر إعادة استخدام الزيت للقلي أكثر من مرة؟
وقد تتسبب بانخفاض درجة الحرارة التي ينحل عندها الزيت ولذلك يوصي الخبراء بضرورة تجنب تكرار استخدام الزيت لغاية القلي. أما فيما يتعلق بالطريقة المناسبة لحفظ الزيوت فينبغي حفظها في مكان بارد ومعتم للحفاظ على قيمتها الغذائية.