بسم الله الرحمان الرحيم
طريقة عمل البرازق
البرازق هي نوع من انواع الحلويات السورية العربية المشهورة اللذيذة .
المقادير :
2 كوب طحين
1 كوب سمسم
1 كوب زبدة
1 كوب سكر مطحون
1 حبة بياض البيض
قليل من الفستق
قليل من الملح
طريقة التحضير :
- ضعي كل المكونات الجافة معا ( السكر و الطحين و الملح ) في وعاء و اخلطيها معا .
- ثم اضيفي الالكونات الاخرى من الزبدة . و عجنيهم معا جيدا .
- تقسم العجينة الى كرات بحجم حبة الجوز .
- نحمي الفرن 180 درجة مئوية .
- نقوم بفج الكرات بالشوبك لعمل رقائق .
- ندهن كل عجينة البرازق بزلال البيض ، و نرش وجه من العجينة بالسمسم .
- نرش على الوجه الثاني للعجينة الفستق .
- نصف البرازق في صينية الفرن و نباعد بين كل حبة و الثانية حوالي 3 سم .
- نضع الصينية في الرف العلوي من الفرن مدة 5- 7 دقائق حتى تأخذاللون الذهبي .
