بسم الله الرحمان الرحيم
بريك أو ورقة البسطيلة نقطعها مربعات وتحشى بالبطاطا مسلوقة و مرحية + جبن حسب الرغبة + قليل من التونة أوقليل من الكفتة + بصل مفروم + بيض أخضر و بقدونس
يخلط الخليط جيدا ونملئ المربعات كما يظهر ذلك في الصورة
ويقلى في زيت حامية
و يقدم ساخنا