بسم الله الرحمان الرحيم
الحلوى البهلة بالسمسم = الزنجلان
المكونات
الطحين (125)١٢٥ غرام
الزبدة الدائبة (3)٣ملاعق طعام
الزيت (3)٣ملاعق طعام
مسحوق السكر ٢(2) ملاعقطعام
السمسم = الزنجلان، محمر(2)٢ ملاعق طعام
الملح قليلا
خميرة الحلوى (1)١ ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي الطحين + السكر+ جوز الهند + الزيت + الملح + الزبدة. تدلك جيدا حتى تحصلي على عجينة رطبة أضيفي الزيت إذا لزم الأمر (ذلك يعتمد على نوعية الدقيق
غطي العجين واتركيها تراح لمدة ساعة
أضيفي الخميرة. وامزجي حتى تنسجم مع المكونات الأخرى
هيئي كرات صغيرة
ضعي الحلوى في طبق مغطى بورق الخبز، مع مراعاة ترك مسافة بينهم، حتى لا تلتصق يبعضها أتناء الطهي
اخبزي كالتالي؛ يولع أولا نار الفرن فقط من الجهة العلوية حتى تتشقق الحلوى، ثم بعد دالك تخبز من تحت حتى تنضج
لما تنضج الحلوى اتركيها تبرد في صينية الطهي قبل إزالتها حتى لا تتكسر
شهية طيبة
