المقادير
وصفة كتشاب منزلي هائل
نصف كيلو طماطم حمراء طرية
كاس معجون طماطم
ربع كاس سكر
ربع كاس خل
ملعقة ماء مع ملعقة نشا
ملح
زعتر
الطريقة
تسلق الطماطم في الماء بعد جرحها بالسكين
تفسخ ويزال قشرها ونواتها توضع في طحان كهربائي نضيف اليها الملح السكر والخل يطحن جيدا
في كسرونة تصفى توضع على النار نخلط الماء مايزينة نصبهم ونحركهم جيدا نطفىء النار نحك فوقهم شوي زعتر وزيت زيتون
توضع في قارورات زجاجية معقمة يحتفظ به وقت الحاجة للبتزات والارز
والسندوتشات