المطبخ اللبناني : باذنجان محشي باللحم المفروم
المقادير:
خضر مغسولة 250 غ بصل 250 غ طماطم 200 غ فلفل 1 كلغ باذنجان
500 غ لحم مفروم
ملعقة كبيرة صلصةن الطماطم
بهارات و ملح
زيت
طريقة التحضير:
نقلي البذنجان في الزيت الحار حتى يكتسب اللون الأحمر.
نقوم بقلي ملعقاتان كبيراتان من البصل في الزيت ثم نضيف اليه اللحم، مع التحريك حتى يستوي الخليط.
في وعاء أخر نسكب بقية المكونات و نتركها تستوي على نار هادئة
نضع الباذنجان في طبق نحشيه بخليط اللحم و البصل، ثم نسكب فوقه خليط البصل، الطماطم و الفلفل
نتركه يستوي في الفرن مدة 15 دقيقة.