المطبخ اللبناني : كعك بالدبس و السمسم
المقادير:
250 غ دقيق
250 غ طحين
2 بيض
2 ملاعق سكر
ملعقة كبيرة خميرة
100 غ دبس
2 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
150 غ سمسم
طريقة تحضير كعك الدبس:
نخلط الدبس مع قليل من الماء ونضيف اليه الخميرة ونتركه جانبا. نخلط بقية المكونات جيدا باستثناء السمسم ثم نسكب خليط الدبس و الخميرةو نتركه لمدة 10 دقائق.
نقوم بتقسيم العجينة إلى كويرات صغيرة الحجم ثم نبسطها أو نشكلها حسب الرغبة. نرش كويرات العجين بالسمسم.
نضعها في طبق مرشوش بالطحين و نتركه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون