المقادير : نصف كيلو جبنة بيضة
12 ملعقة سميد ناعم
قطر
كوب سكر
كوب ماء
قشطة للحشي
فستق حلبي للتزين
الطريقة : نضع طنجرة ماء حتى تغلي نضع فوقها طنجرة فيها الجبنة وتكون الجبنة محلاة قبل بيوم وفوقها السكر والماء نحرك حتى تذوب الجبنة ونضيف السميد ملعقة ملعقة مع تحريك مستمر حتى تتماسك العجينة
ثم ندهن صدر كبير ندهنو بقطر و نمد العجينة عليها و نضيف فوقها قطر كي تمد ثم نبدأ بتقطيع العجينة و حشوها القشطة ثم نزينها
