إليك عزيزتي طريقة تحضير الزعلوك بطريقة لذيذة ومختلفة.
المقادير
3 بادنجال منقي ومقطع لدوائر ومقلي في الزيت ومهروس بالشوكة .
1 طماطم بدون قشور ومقطعة لقطع صغيرة.
ملح
ثوم
معدنوس مقطع
ابزار أي فلفل أسود
كمون
تحميرة أي باربيكا
ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ليمونة أي حامضة
الطريقة
نترك البادنجال لليلة كاملة في شبكة حتى يزال منه الزيت.
في مقلاة نضع الطماطم والتوابل حتى تطهى ونضيف لها البادنجال ونمزج الكل على النار حتى يطهى الكل وفي الأخير عصير ليمونة.
بالصحة والراحة
