بسم الله الرحمان الرحيم
الدجاج المقرمش بالخلطة السرية
سر الدجاج المقرمش اللذيذ
المقادير :-
- دجاجة ( مقسمة الي 8 أجزاء ) او حسب ماتحبي .
- ربع كوب من الخبز الجاف ( المحمص ) المطحون .
- ثلاث ارباع كوب جبن شيدر أو البرمزان مبشورة .
- 1 بيضة .
- 1 م ك حليب .
- 1 م ص بابريكا .
- نصف م ك ملح .
- فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة ) .
خطوات التحضير :-
1- أخفقي البيض + الحليب بوعاء عميق جيدا .
2- في وعاء اخر اخلطي الجبن + الخبز المطحون + البابريكا + الملح + الفلفل الاسود.
3- اغمسي قطع الدجاج بالبيض اولا جيدا ثم الي الوعاء الاخر ( خليط البهارات والخبز والجبن ) .
الدجاج المقرمش اللذيذ
الدجاج المقرمش اللذيذ
4- ثم تقلي في زيت غزير ( بحيث تكون النار عالية حتي يحمر الجهتين من الدجاج ثم علي نار منخفضة لحين النضج ثم نار عالية لمد 15 ثانية لطرد الزيوت من داخل قطعة الدجاج ) .
5- تخرج علي ورق ماص ( مناديل المطبخ ) وتقدم ساخنة وصحتين .
