مقلوبة الدجاج:
حضري مقلوبة الدجاج الرائعة لافطار شهي
المقادير:
- - دجاجة
- - حبة باذنجان كبيرة
- - راس زهرة متوسطة الحجم
- - حبتين بطاطا متوسطة الحجم
- - كيلو رز
- - زيت نباتي
- - فلفل اسود وملح حسب الرغبة
- - عدد 3 فص ثوم.
طريقة التحضير :
لسلق الدجاجة
- نقطع الدجاجة حسب الرغبة- نضع الزيت في وعاء الطبخ ونضيف له البصل والثوم ويقلب حتى يذبل .
- نضيف الدجاج الى البصل ويقلب معه لفترة حتى يتجانس
- نضيف الفلفل الاسود والملح ويقلب.
- نضيف الماء الساخن للدجاج ونتركه يغلي.
- في اثناء ذلك نقوم بتقطيع الباذنجان والزهرة والبطاطا لشرائح مناسبة.
- تقلي الخضروات السابقة الى ان تحمر بشكل جيد.
- ونقوم بتصفية الدجاج وتحميرها بالفرن او قليها حتى تحمر.
- ناتي بعد ذلك بقدر مناسب ونضع قليل من الرز ثم نضع فوقه الدجاج ثم نقوم بصف الخضوات المقلية فوق الدجاج
- نضع المرقه المصفاة عليه بكل هدوء حتى لا تتحرك الحضروات من مكانها ثم نضعه على نار هادئه حتى ينضج الارز .
يقدم بالصحة والهناء.
