من المطبخ الخليجي (مكبوس الدجاج)
المكونات:
- دجاجتين منزوعتا االجلد أو بالجلد " حسب الرغبة "
- 3 بصل مفروم
- 3 فص ثوم مدقوق
- كيلو أرز منقوع قبلها بنصف ساعة
- 2 (بندورة) طماطم مقطعة مكعبات
- فلفل " رومي "
- فنجان زيت ذرة
- فنجان زيت زيتون أو سمنة " حسب الرغبة "
- توابل ملعقة صغيرة لكل من " فلفل اسود ، كزبرة ، كمون ، كركم ، كاري ،هيل ، زنجبيل ، 2حبة لومي أسود "
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في إناء نضع الزيت ثم البصل ليحمر قليلاً ثم الثوم معه ونضع الدجاج بعد أن نقسمه إلى أربع أجزاء ونقلبه جيداً إلى أن يتشرب ماءه ثم نضع التوابل ونقلبه جيداً
- نضع فوقه الماء ونتركه إلى أن ينضج الدجاج
- بعد ذلك نضع الأرز ونضيف المزيد من الماء ويكون ارتفاع الماء عن الأرز بمقدار 2سم
- نغطي الإناء إلى أن يتشرب الماء ونتركه بعدها على نار هادئة لمدة نصف ساعة
- ويقدم ويزين بالمكسرات على حسب الرغبة
اذا أعجبك الموضوع قم بمشاركته فى المواقع الإجتماعية
