طبق صدور الدجاج المحشية بالفطر
اقدم لكم اعزائي طبق من اكثر الاطباق لذة، و سهولة في التحضير والتقديم،اتمنى ان تنال اعجابكم:المقادير:
4 قطع صدور دجاج2 بيض
2 معلقة كبيرة حليب
3/4 كوب بقسماط
1/4 كوب مرق دجاج
1/3 كوب مرق دجاج
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
وللحشو:
رأس بروكلى مقطع الي زهيرات ومسلوقجبن شيدر
لانشون دجاج
زيتون اسود
مشروم
طريقة التحضير:
- اقسمي صدر من صدور الدجاج الي نصفين ، اضغطى عليه بيديك ثم قسميه من المنتصف بسكين حاد.
- ضعي كل صدر من صدور الدجاج بين كيس بلاستيكي ثم افرديه بالشوبك حتى تكون صدور الدجاج رفيعة السمك .
- ضعي في منتصف كل شريحة من الدجاج حبة من البروكلي مع لانشون الدجاج والجبن الشيدر والزيتون الاسود والمشروم المقطعين قطع صغيرة ثم رشى ملح وفلفل أسود.
- لفي صدر الدجاج حول الحشو وأغلقيه بخلة أسنان خشبية.
- جهزى طبقين واحد املئيه بالبيض المخفوق مع الحليب والثاني به بقسماط ، ثم اغمسي صدر الدجاج في البيض المخفوق مع الحليب .
- أخيرا ضعي صدر الدجاج في البقسماط ، أكملي باقي الكمية ثم رصي صدور الدجاج في طبق.
- قومي بتحمير صدور الدجاج المحشية في الزيت الغزير.
- ضعي صدور الدجاج المحشية في طبق التقديم. وبالصحة والهنا
