طريقة تحضير عجة بقدونس ونعنع

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h3 style="text-align: center;"><span style="color: blue;">عجة البقدونس والنعناع</span></h3><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">مقادير العجة :</span></h4>٦ بيض<br />2 كوب دقيق<br />1 كوب ماء<br />١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر<br />١ بصلة وسط<br />5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم<br />2 معلقة كبيرة نعنع مفروم<br />1 حبة فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة<br />1/2 قرن فلفل حار حسب الرغبة مقطع مربعات صغيرة<br />ملح حسب الذوق<br /><div style="text-align: right;">١ كوب زيت نباتي للقلي </div><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">طريقة تحضير العجة : </span></h4>١. اخفقي البيض جيدا.<br />٢. ضعي البيكنج باودر في نصف كوب ماء فاتر ثم اضيفيه فوق البيض ثم اضيفي الطحين والملح واخفقي جيداً.<br />٣. تبرش البصلة ويقطع الفلفل الرومي والحار ويضاف على الخليط ثم البقدونس والنعنع المفروم ويخلط جيداً.<br />٤. يشكل الخليط على شكل اقراص متوسطة ويقلى بزيت ساخن الى ان ينضج. ثم يقدم بالصحة والهنا.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicMb0_UMVUXJiwQEQSY2UJm130n5tC5lwLD76Ct8RyLBLJEFSkLf6dZfaeLhNuByFWbGDenJdHg3hmg_b1DDWKTpIMY-0x7DZ0Scga4FyuuPWeJ424azbb6nrbjTyNNJPJHlxBzZ-YM0E/s1600/f2b93ce08763fddf54bcb7beb62a2c74-598x448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicMb0_UMVUXJiwQEQSY2UJm130n5tC5lwLD76Ct8RyLBLJEFSkLf6dZfaeLhNuByFWbGDenJdHg3hmg_b1DDWKTpIMY-0x7DZ0Scga4FyuuPWeJ424azbb6nrbjTyNNJPJHlxBzZ-YM0E/s320/f2b93ce08763fddf54bcb7beb62a2c74-598x448.jpg" title="طريقة تحضير عجة بقدونس ونعنع" width="320" /></a></div></div>

طريقة تحضير عجة بقدونس ونعنع

عجة البقدونس والنعناع مقادير العجة : ٦ بيض 2 كوب دقيق 1 كوب ماء ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر ١ بصلة وسط 5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 معلقة كبي...

مزيد من المعلومات »

طريقة تحضير الباطرش الحموي

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h3 style="text-align: center;"><span style="color: red;">الباطرش الحموي </span></h3><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;"></span></h4><div style="text-align: center;"><b><span style="color: blue;">حضري وصفة الباطرش الحموي من المطبخ الشامي خطوة بخطوة،<br /> </span><span style="color: blue;">طبق الباطرش طبق مقبلات شهي جربيه في عزوماتك وخاصة في افطار رمضان</span></b></div><h3 style="text-align: right;"><span style="color: red;">المقادير :</span></h3><br /><ul style="text-align: right;"><li>1 حبة الباذنجان كبيرة الحجم ومشوية على الغاز حد الاستواء يتم تقشيرها وتقطع ناعما</li><li>5 معالق كبيرة لبن زبادي</li><li>نصف ملعقة صغيرة ملح </li><li>3 ملاعق صغيرة طحينة </li><li>ملعقة كبيرة عصير ليمون </li><li> نصف ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)</li><li>250 غرام لحم مفروم فرما ناعما ومقلي مع بصل ومبهر</li><li>3 ملاعق كبيرة رب بندورة (طماطم) </li><li>الجوز: حسب الرغبة (مقطع ومقلي لتزيين الوجه)</li><li>البقدونس: حسب الرغبة (مفروم خشن لتزيين الوجه)</li></ul><br /><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">طريقة التحضير</span></h4><div style="text-align: justify;">1. ضعي الباذنجانة في وعاء عميق واضيفي إليه الملح والثوم واللبن الزبادي والليمون والطحينة واخلطيهم سوية.</div><div style="text-align: justify;">2. اضيفي رب البندروة للحمة المطهوة مع البصل والبهارات مع مقدار نصف كوب ماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق دون أن تنشف الماء.</div><div style="text-align: justify;">3. نضعي اللحمة المطبوخة مع رب البندورة فوق الباذنجان المحضر سابقاً.</div><div style="text-align: justify;">4. رشي على الوجه الجوز المقلي ورشة بقدونس مفروم خشن ويقدم <span style="color: blue;"><b>بالصحة والهنا</b></span> مع الخبز المحمص.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFt5B7i5sNGzcfNJP0E_vpi3HTzkwhjyfan9USw0Sschh_W5yN2MKrrldSnZ6fZR5nbfzR3qabIELAh_T3j7yOGHceeMGkbYB5D9wYnz7InikUb0hzNKXYJR2lbOBf4gXQ_sud9UMMC7E/s1600/maxresdefault.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFt5B7i5sNGzcfNJP0E_vpi3HTzkwhjyfan9USw0Sschh_W5yN2MKrrldSnZ6fZR5nbfzR3qabIELAh_T3j7yOGHceeMGkbYB5D9wYnz7InikUb0hzNKXYJR2lbOBf4gXQ_sud9UMMC7E/s400/maxresdefault.jpg" title="طريقة تحضير الباطرش الحموي" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div>

طريقة تحضير الباطرش الحموي

الباطرش الحموي  حضري وصفة الباطرش الحموي من المطبخ الشامي خطوة بخطوة، طبق الباطرش طبق مقبلات شهي جربيه في عزوماتك وخاصة في افطار رمضان المق...

مزيد من المعلومات »

طريقة تحضير سلطة الكول سلو

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h3 style="text-align: center;"><span style="color: blue;">سلطة الكول سلو </span></h3><div style="text-align: center;"><br /></div><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">المكونات : </span></h4><ul style="text-align: right;"><li>ملفوف اخضر </li><li> جزرمقشر </li><li>عنب مجفف ( زبيب ) </li><li>خل ابيض او عصير الليمون </li><li>مايونيز </li><li>ملح وفلفل ابيض او اسود </li></ul><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">طريقة التحضير: </span></h4>- نقطع الملفوف شرائح جوليان ونبرش الجزر بعد التقشير بالمبرشة ويضاف الى الملفوف<br />- نضيف الزبيب الى خليط السلطة ونضيف عصير الليمون او الخل ونضيف المايونيز والملح والفلفل الابيض او الاسود ونخلط الجميع مع بعض حتى يتجانس الخليط ويتوزع المايونيز على كافة ارجاء السلطة - يوضع لها ديكور اي نوع فواكة كالبرتقال او الفراولة او الدراق او الخوخ حسب المتوفر في البيت<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRfmazrXOEBQnZlabvSNn2JvvrXkUtZwLxRbhYxGnD55Qxt9HKSXq9DDD9ClQWJmhD1F-4SLXo-lTYWdt4GiOmbsQKcHMdVggJa8cf2P8JWqxcFcee70KMaHlNqtszuhRDxKYfcxH0C04/s1600/Sweet-Coleslaw-1-800.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRfmazrXOEBQnZlabvSNn2JvvrXkUtZwLxRbhYxGnD55Qxt9HKSXq9DDD9ClQWJmhD1F-4SLXo-lTYWdt4GiOmbsQKcHMdVggJa8cf2P8JWqxcFcee70KMaHlNqtszuhRDxKYfcxH0C04/s320/Sweet-Coleslaw-1-800.jpg" title="طريقة تحضير سلطة الكول سلو" width="320" /></a></div></div>

طريقة تحضير سلطة الكول سلو

سلطة الكول سلو  المكونات :  ملفوف اخضر   جزرمقشر  عنب مجفف ( زبيب )  خل ابيض او عصير الليمون  مايونيز  ملح وفلفل ابيض او اسود  طريقة التحضير...

مزيد من المعلومات »

طريقة تحضير سلطة البطاطس

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><h4>سلطة البطاطس </h4></div><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">المقادير: </span></h4>- بطاطس مسلوقة <br />- بقدونس<br />- فص واحد ثوم.<br />- كمون.<br />- ملح.<br />- فلفل اسود.<br />- زيت زيتون.<br /><div style="text-align: right;">- عصير ليمون مناسب لكمية البطاطا.</div><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">طريقة التحضير:</span></h4><div style="text-align: right;">- نغسل حبات البطاطا بشكل جيد<br />- نسلق البطاطس  حتى تنضج <br />- نقشر البطاطا ونقطعها على شكل مكعبات.<br />- يهرس الثوم ويخلط مع عصير الليمون ويضاف الى البطاطا.<br />- نظيف لها (ملح + فلفل اسود + زيت زيتون + البقدونس ) ونقدمها بالصحة والهنا</div><div style="text-align: right;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii2umG-6U0VIRdJFp2baEyGUX0hJJO0Ov1-pdIDqRGT2q3lzJgtXRqinM1aB6iWOJ383FuxwCWYFDkrY5DG3UfY6iDI5CeIKvjyJQW0-cZ0X-DjrNpLFFRFn-7fzM-Nq1XZVXc1J1p7VQ/s1600/5121_large.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii2umG-6U0VIRdJFp2baEyGUX0hJJO0Ov1-pdIDqRGT2q3lzJgtXRqinM1aB6iWOJ383FuxwCWYFDkrY5DG3UfY6iDI5CeIKvjyJQW0-cZ0X-DjrNpLFFRFn-7fzM-Nq1XZVXc1J1p7VQ/s320/5121_large.jpg" title="طريقة تحضير سلطة البطاطس" width="320" /></a></div><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div></div>

طريقة تحضير سلطة البطاطس

سلطة البطاطس المقادير: - بطاطس مسلوقة - بقدونس - فص واحد ثوم. - كمون. - ملح. - فلفل اسود. - زيت زيتون. - عصير ليمون مناسب لكمية البطاطا. طري...

مزيد من المعلومات »

طريقة تحضير متبل الباذنجان

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h4 style="text-align: center;"><span style="color: red;">متبل الباذنجان </span></h4><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">المقادير :</span></h4>نص كيلو باذنجان اسود<br />علبةً لبن رايب<br />عدد ٢ فص ثوم<br />ربع كوب طحينه<br />عصير نص ليمونه<br /><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">يلا انحضرها:</span></h4><div>١. يشوى الباذنجان حتى تتحمص قشرته ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.</div>٢. يقشر الباذنجان ويدق بمدقة الثوم لينعم بشكل جيد.<br />٣. نضع جميع المكونات في وعاء ويخلط جيداً ثم يوضع المتبل في صحن ويزيين بالسماق بالبقدونس وزيت الزيتون ويقدم.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv8JkPFxGyH0V4U1r2sPt_0PcAly2bBHw2j2e8u1RAZ2XuELjmE-LkYVJyJfvVJM7eDfCNmNe8Vg6E0E2fO3OTNp1TzKCuY5vxh_kNrAap_HjgyKVFsPcDxgo61tP1gm2WRV_Ik8gCVgM/s1600/Spiced-eggplant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv8JkPFxGyH0V4U1r2sPt_0PcAly2bBHw2j2e8u1RAZ2XuELjmE-LkYVJyJfvVJM7eDfCNmNe8Vg6E0E2fO3OTNp1TzKCuY5vxh_kNrAap_HjgyKVFsPcDxgo61tP1gm2WRV_Ik8gCVgM/s320/Spiced-eggplant.jpg" title="طريقة تحضير متبل الباذنجان" width="320" /></a></div><br /></div>

طريقة تحضير متبل الباذنجان

متبل الباذنجان  المقادير : نص كيلو باذنجان اسود علبةً لبن رايب عدد ٢ فص ثوم ربع كوب طحينه عصير نص ليمونه يلا انحضرها: ١. يشوى الباذنجان حتى ...

مزيد من المعلومات »

تحضير فتة الحمص باللحمة

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h3 style="text-align: center;"><span style="color: blue;">فتة الحمص باللحمة</span></h3><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: red; text-align: right;">مقادير فتة الحمص باللحمة :</span></h4><ul style="text-align: right;"><li>عدد (2) خبز ابيض مقطع مربعات صغيرة ومحمص </li><li>كوبان حمص مسلوق مع ماءه </li><li>لحمة عجل مفروم خشن 1/2 كيلو </li><li>عدد (2) ملعقة طحينة  </li><li>عصرة ليمونة (حسب الرغبة) </li><li>عدد (2) فص ثوم </li><li>1/2 كيلو لبن </li><li>رشة سماق </li><li>ملح وفلفل اسود (حسب الرغبة) </li><li>معلقة صغيرة من الكمون يضاف الى الحمص اثناء سلقه </li><li>زيت نباتي </li><li>سمن بلدي او زيت زيتون (حسب الرغبة) </li></ul><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">للتزيـــن : </span></h4>صنوبر او لوز محمص + بقدونس للزينة + وزيت زيتون<br /><h4 style="text-align: right;"><span style="color: red;">طريقة تحضير فتة الحمص باللحمة  </span></h4><span style="text-align: justify;"></span><br /><ul><span style="text-align: justify;"><li>ضعي نصف كمية <span style="text-align: right;">الحمص المسلوق داخل الخلاط واضيفي اليه عصرة ليمونه والطحينة والثوم واللبن والملح واخلطيه . واتركيه جانباً </span></li><li><span style="text-align: right;">ضعي كمية من الزيت على النار حتى تسخن واضيفي اليها لحمة العجل المفروم مع استمرار التحريك حتى تنضج مع مراعاة اضافة الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة. </span></li><li><span style="text-align: right;">ضعي الخبز المحمص والمقطع في طبق تقديم زجاجي مناسب واضيفي اليه كميه من ماء الحمص المسلوق الساخن. </span></li><li><span style="text-align: right;">ضعي الحمص الغير مطحون فوق الخبز المحمص واسكبي المزيج الذي تم تحضيره بالخلاط فوق الخبز والحمص. </span></li><li><span style="text-align: right;">ضعي اللحمة فوق الطبق . </span></li><li><span style="text-align: right;">زيني الطبق باللوز المحص والصنوبر والبقدونس المقطع ورشة السماق. </span></li><li><span style="text-align: right;">اضيفي زيت الزيتون او السمن البلدي </span><span style="text-align: right;">الى الطبق وقدميه بالصحة </span>والهنا.</li></span></ul><span style="text-align: justify;"></span><br /><div style="text-align: center;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHUopQ86dybIgJ6-f5afoVuq9AuOEB31eA1eM8GGtPIHuXaBBAeZ_NzECt1xo4fx-1-xvUDySxAIcRADNWm4NaKeitcF854b2fyY79t0QVKJ0Ixmand1lXeIcHMAjzN6FWwbBqR0npFrI/s320/422.jpg" title="اعداد فتة الحمص باللحمة المفرومة " /></div></div>

تحضير فتة الحمص باللحمة

فتة الحمص باللحمة مقادير فتة الحمص باللحمة : عدد (2) خبز ابيض مقطع مربعات صغيرة ومحمص  كوبان حمص مسلوق مع ماءه  لحمة عجل مفروم خشن 1/2 كيلو ...

مزيد من المعلومات »

حضري مخلل الجزر بخطوات سهلة

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h3 style="text-align: center;">طريقة عمل مخلل الجزر </h3><h3 style="text-align: right;">المقادير:</h3><br /><ol style="text-align: right;"><li>واحد كيلو من الجزرالطازج والناضج.</li><li>ربع كوب ملح بحري</li><li>ملعقتان من السكر</li><li>3 أكواب من الماء</li><li>خمسة اوراق عنب (دوالي)</li><li>عدد (1) فص ثوم</li></ol><br /><div><h4 style="text-align: right;">طريقة التحضير</h4><br /><ol style="text-align: right;"><li>اغسلي الجزر جيّداً، وقشّريه وقطّعيه بلأحجام الّتي ترغبين بها.</li><li>قومي بترتيب القطع في البرطمان المناسب</li><li>قومي بتقشير الثّوم وإضافته إلى برطمان الجزر</li><li><span style="text-align: justify;">نضع الماء والسكر والملح في قدر معدني ونحركها جيداً إلى أن يذوب الملح.</span></li><li><span style="text-align: justify;">نضع المحلول السابق على النار حتى يغلي.</span></li><li><span style="text-align: justify;"> نرفع المزيج عن النار بعد أن يغلي لمدة 3 دقائق ، ونتركه حتى يبرد تماماً.</span></li><li><span style="text-align: justify;"> نضع خليط الماء مع الملح والسكر (الذي سبق غليه) فوق مرطبان الجزر.  ونراعي ان يكون أعلى من سطح الجزربمسافة 2-3 سنتمترات.</span></li><li>نغطّي البرطمان بأوراق العنب وذلك لمنع تسرّب الهواء.</li><li>اتركي المخلّل مغلقاً لفترة حتى ينضج وقدمية وبالصحة والهنا.</li><li>يمكنك القيام بإضافة ملعقة من الخردل لكلّ برطمان، لأنّ الخردل يعطي طعماً لذيذاً للمخلّل، ولكنّه سيزيد من المدّة اللازمة لنضجه.</li></ol><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk0uUBiJBdleL539svOgHrFOEH_RiE83bInDCy2AbCfR7jFKhikDH00hX7OBn6jmblgPa0MgHe6QSvmxjgdkwNi8TsKUPUuSwVFgWyC_hSAJ-VszOTS7ytDrVxK1T67tI6HS5XVlpIxOg/s1600/12004-the-modus-operandi-of-pickled-carrots.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk0uUBiJBdleL539svOgHrFOEH_RiE83bInDCy2AbCfR7jFKhikDH00hX7OBn6jmblgPa0MgHe6QSvmxjgdkwNi8TsKUPUuSwVFgWyC_hSAJ-VszOTS7ytDrVxK1T67tI6HS5XVlpIxOg/s320/12004-the-modus-operandi-of-pickled-carrots.jpg" title="حضري مخلل الجزر بخطوات سهلة " width="320" /></a></div><br /></div></div>

حضري مخلل الجزر بخطوات سهلة

طريقة عمل مخلل الجزر  المقادير: واحد كيلو من الجزرالطازج والناضج. ربع كوب ملح بحري ملعقتان من السكر 3 أكواب من الماء خمسة اوراق عنب (دوالي) ...

مزيد من المعلومات »

طريقة تحضير الفتوش

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h3 style="text-align: right;">الفتوش : </h3><h3 style="text-align: right;">المقادير</h3><br /><ol style="text-align: right;"><li>عدد (4) فصوص ثوم – مدقوق</li><li>نصف (2/1) رأس  خسة متوسطة الحجم.</li><li>عدد (3) حبات  طماطم – متوسطة تفرم مكعبات صغيرة</li><li>عدد (2) حبات  خيار – متوسطة</li><li>عدد (2/1) خبز شامي – كبير الحجم .</li><li>ملح وفلفل حسب الرغبة </li><li>عدد (1) ملعقة صغيرة  سماق</li><li>عدد (1) حبة فلفل أخضر تفرم مكعبات صغيرة</li><li>عدد (1) ملعقة صغيرة نعناع جاف ومطحون</li><li>عدد (1) ملعقة كبيرة دبس الرمان</li><li>نصف (2/1) كوب بقدونس – مفروم ناعم</li><li>عدد (2) ملعقة كبيرة  نعناع – أخضر ومفروم</li><li>عدد (3) رأس  فجل</li><li>عدد (3) ملعقة كبيرة  عصير ليمون.</li><li>عدد (2) ملعقة كبيرة خل أحمر</li><li>نصف (2/1 ) كوب زيت زيتون</li></ol><h3 style="text-align: right;">يالله انحضرها :</h3><br /><br /><ol style="text-align: right;"><li style="text-align: justify;">يقطع الخبز الشامي إلى مربعات ويحمص في التوستر أو الفرن حتى يصبح الخبز مقرمش. (ويمكن تحمير الخبز عن طريق قليه بالزيت).</li><li style="text-align: justify;">يقطع الخس إلى شرائح صغيرة</li><li style="text-align: justify;">يقطع الخيار والفجل إلى شرائح صغيرة</li><li style="text-align: justify;">يخلط الطماطم والخيار والفجل والخس والبقدونس والفلفل الأخضر والنعناع في وعاء للسلطة.</li><li style="text-align: justify;">يخلط الثوم المدقوق مع الملح والفلفل وعصير الليمون والخل والسماق ودبس الرمان والزيت الزيتون يضاف إلى وعاء السلطة ينثر الخبز المقرمش على السطح ويقدم فوراً وبالصحة والهنا.</li></ol><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAoFY7UCztv6ov-HINJchbuMjl2j4DJi7uRUCbQzCppKb61mq6sdTMJhnFIfkENYBvHhB-fvSwYK_1oZmaYP2kQy22eYkMkP-rT-AsjEsIb33I7Elf4QC-uUs-d42-g1w8ZpeX_1F7Y2w/s1600/Fattoush-Salad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAoFY7UCztv6ov-HINJchbuMjl2j4DJi7uRUCbQzCppKb61mq6sdTMJhnFIfkENYBvHhB-fvSwYK_1oZmaYP2kQy22eYkMkP-rT-AsjEsIb33I7Elf4QC-uUs-d42-g1w8ZpeX_1F7Y2w/s320/Fattoush-Salad.jpg" title="طريقة تحضير الفتوش " width="320" /></a></div><div><br /></div></div>

طريقة تحضير الفتوش

الفتوش :  المقادير عدد (4) فصوص ثوم – مدقوق نصف (2/1) رأس  خسة متوسطة الحجم. عدد (3) حبات  طماطم – متوسطة تفرم مكعبات صغيرة عدد (2) حبات  خي...

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل المخلل المشكل

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbPQy3T1m4LUr-xJTv0ZkMHVD-do3EiKbFjr0jy_SHg2lmv-HWDbAWgqb8Nxiwkuy65UbueacNn0dAjj6H4HxjbKGEE8jGbO0b2paIc8ltnX1UCSTHoYBSJF0-9GuJeTRFWVWoASkKxfw/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbPQy3T1m4LUr-xJTv0ZkMHVD-do3EiKbFjr0jy_SHg2lmv-HWDbAWgqb8Nxiwkuy65UbueacNn0dAjj6H4HxjbKGEE8jGbO0b2paIc8ltnX1UCSTHoYBSJF0-9GuJeTRFWVWoASkKxfw/s1600/images.jpg" /></a></div><h3 style="text-align: right;">مخلل مشكل</h3>مخلل اللفت والجزر والخيار<br /><h4>المقادير</h4><ol style="text-align: right;"><li>عدد (١) كيلوغرام خيار </li><li>عدد (١) كيلوغرام جزر </li><li>عدد (١) كيلوغرام لفت </li><li>عدد (٥) كوب ماء </li><li>عدد (٤) ملعقة كبيرة ملح خشن </li><li>عدد (٤) فص ثوم بقشره</li><li>عدد (٤) ورقة غار </li><li>عدد (1) معلقة سكر صغيرة</li></ol><h4 style="text-align: right;">يلا انحضرها</h4><div style="text-align: right;"></div><ol style="text-align: right;"><li>نغسل الخضار بشكل جيد ومتكرر بالماء ونقوم بتجفيفها .</li><li>يقشر اللفت والجزر بالمقشرة.</li><li>نقطع راس الخيارة فقط ونزيلها</li><li> يقطع اللفت و الجزر والخيار بالقطاعة الخاصة بالمخللات. الشكل (قطاعة المخللات)</li><li>ترتب الخضار وترص في برطمان بشكل طبقات ويتم وضع ورق الغار والثوم بين الطبقات.</li><li>يذوب الملح في الماء، يصب على الخضار وتضاف معلقة السكر ثم يغلق البرطمان باحكام.</li><li>يفتح مرطبان المخللات بعد 5 ايام ويقدم بالصحة والهنا.</li></ol><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0aQhxBXlGXQDEIeS8dxZB05jn0u6Flks4MIKJXsid8_RukTyV6zDDlUhpehXavW-sWyi5QEczSV-UnREhc0QN3AzQZqP6lHCrNZQItYCAD7lNQ8JTi_EN65UK4QC1XQZfyjsNGf-9VdY/s200/13446336612731.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">قطاعة المخللات</td></tr></tbody></table></div>

طريقة عمل المخلل المشكل

مخلل مشكل مخلل اللفت والجزر والخيار المقادير عدد (١) كيلوغرام خيار  عدد (١) كيلوغرام جزر  عدد (١) كيلوغرام لفت  عدد (٥) كوب ماء  عدد (٤) ملع...

مزيد من المعلومات »

فتة المسخن

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h3 style="text-align: right;">فتة المسخن</h3><h4 style="text-align: right;">المقادير</h4><br /><ol style="text-align: right;"><li>عدد (2) مكعب مرقة دجاج </li><li>كوب واحد (250مل) من الماء الساخن </li><li>كيلو ونصف من صدر الدجاج منزوع العظام</li><li>ملعقة صغيرة من البهار الابيض</li><li>ثلاثة فصوم من الثوم الطازج</li><li>نصف كوب عصير ليمون (150 مل).</li><li>كوب واحد (250مل) من بودرة السماق </li><li>عدد (6) معلقة كبيرة من زيت الزيتون </li><li>اربع حبات متوسطة من البصل المقطع الى شرائح</li><li>ستة ارغفة من خبز الشراك </li><li>عدد (2) معلقة من الزيت النباتي </li><li>كوبان (500) غرام من اللبن.</li><li>عدد (3) معلقة من الطحينة </li><li>عدد (2) معلقة من بودرة الثوم </li><li>عدد (1) كوب من الصنوبر او اللوز المقلي حتى يشقر لونه</li><li>عدد (1) كوب من حب الحمص المطبوخ.</li></ol><h4 style="text-align: right;">يلا انحضرها </h4><br /><br /><ol style="text-align: right;"><li>في وعاء دائري صغير للخلط نذوب مكعب مرقة الدجاج في ماء ساخن.</li><li>في وعاء دائري كبير للخلط ينقع الدجاج لساعة في البهار الابيض والثوم ونصف كمية الليمون الحامص ومعلقة كبيرة من السماق وربع كوب من زيت الزيتون.</li><li>تلقى صدور الدجاج وتوضع مع صلصة النقع والبصل في المقلاة على حرارة متوسطة مدة 15-20 دقيقة او حتى تطهى جيدا.</li><li>يرفع الدجاج من المقلاة ويحتفظ بالصلصة ويضاف السماق المتبقي وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ومرقة الدجاج وتغطي المقلاة ويحرك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.</li><li>يقطع الدجاج بخشونة الى شرائح تترك في مكان دافيء للمحافظة على حرارتها.</li><li>يقطع الخبز الى مربعات بقياس 2سم ويلقى في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون </li><li>في وعاء خلط دائري متوسط الحجم يخفق اللبن مع الطحينية وبودرة  الثوم </li><li>في طبق التقديم يوضع خبز الشراك بشكل مسطح وتسكب نصف كمية السماق وصلصة البصل فوقه </li><li>يوضع الدجاج المقطع الى شرائح ويسكب ما تبقى من الصلصة فوقه.</li><li>يزين الطبق بحبوب الرمان ويقدم. وصحا وهنا.</li></ol><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOSjuiBaG_w6p5CEWtAHNFrdBW61FLmS3qiu9ccFxIEqYP5VH4ukXZTfWQK9pXWBulQtwz3udNpIfBhp-KooafBe4pzVBlpm8oZaVVZQ2rAPTEQUA9DMx04xF9KVAWSuX7G8GLO1PjqM/s1600/hqdefault.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOSjuiBaG_w6p5CEWtAHNFrdBW61FLmS3qiu9ccFxIEqYP5VH4ukXZTfWQK9pXWBulQtwz3udNpIfBhp-KooafBe4pzVBlpm8oZaVVZQ2rAPTEQUA9DMx04xF9KVAWSuX7G8GLO1PjqM/s400/hqdefault.jpg" title="كيفية تحضير فتة المسخن" width="400" /></a></div><br /></div>

فتة المسخن

فتة المسخن المقادير عدد (2) مكعب مرقة دجاج  كوب واحد (250مل) من الماء الساخن  كيلو ونصف من صدر الدجاج منزوع العظام ملعقة صغيرة من البهار الا...

مزيد من المعلومات »

طريقة تحضيرالتبولة اللبنانية

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h3 style="text-align: right;">التبولة اللبنانية </h3><div style="text-align: right;">من اشهى المقبلات واكثرها انتشارا تكاد لا تخلو منها سفرة في رمضان </div><h3 style="text-align: right;">المقادير</h3><br /><ol style="text-align: right;"><li>عدد (2) ضمة بقدونس مفرومة فرما ناعما</li><li>ربع ضمة نعنع مفرومة فرما ناعما </li><li>عدد (٤) حبة بندورة متوسطة الحجم ومفرومة </li><li>عدد (١) راس بصل متوسط الحجم، مفروم ناعم</li><li>عدد (٣) ملعقة كبيرة برغل ناعم، مغسول</li><li>عدد (2) عصير ليمونة حامضة </li><li>عدد (٢ ) ملعقة كبيرة دبس الرمان </li><li>١⁄٤ كوب زيت الزيتون </li><li>١⁄٤ ملعقة صغيره قرفة ناعمة </li><li>بهار حسب الرغبة</li><li>ملح حسب الرغبة</li></ol><br /><h4 style="text-align: right;">يالله انحضرها:</h4><br /><ol style="text-align: right;"><li>نقوم بنقع البرغل في عصير الحامض ويترك على جنب.</li><li style="text-align: justify;">نخلط البصل المفروم بالبهار والقرفة الناعمة بشكل جيد ثم نتركه جانبا.</li><li style="text-align: justify;"> في وعاء عميق نضيف كل من النعناع و البندورة و البقدونس والبصل والبرغل وتخلط مكونات السلطة السابقة.</li><li style="text-align: justify;">نضيف دبس الرمان والملح ثم تخلط سلطة التبولة والملح حسب المذاق ويمكن  إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.</li><li style="text-align: justify;">يضاف زيت الزيتون على سلطة التبولة وتقدم فورا. وبالصحة والهنا </li></ol><br /><h4 style="text-align: justify;">للتزيين : </h4><div style="text-align: justify;">قدمي الى جانب سلطة التبولة اوراق الخس </div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifRaS6M6MGNusIvTOPfuxr7Ru6aQ70UL3R93OjsNfTIFWv65alEEyQ_-uc0XMnCK2kHx6WHv03C1xE-OevvF930Bd7B2HvVftU9AXnFk3hWm8INFxxKF81LwmTK7aCB95J0cVZcPPXiW4/s400/077e29b11be80ab57e1a2ecabb7da330.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="طريقة تحضير التبولة اللبنانية " width="400" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><br /></div>

طريقة تحضيرالتبولة اللبنانية

التبولة اللبنانية  من اشهى المقبلات واكثرها انتشارا تكاد لا تخلو منها سفرة في رمضان  المقادير عدد (2) ضمة بقدونس مفرومة فرما ناعما ربع ضمة ن...

مزيد من المعلومات »

طريقة رائعة لعمل مخلل اللفت

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h3 style="text-align: right;">مخلل اللفت</h3><div style="text-align: right;">طريقة عمل مخلل اللفت</div><h4 style="text-align: right;">المقادير:</h4><ol style="text-align: right;"><li>كيلو جرام لفت متوسط الحجم </li><li>ربع كوب ملح بحري </li><li>ملعقتان من السكر</li><li>حبة واحدة شمندر أحمر</li><li>3 أكواب من الماء</li><li>خمسة اوراق عنب (دوالي)</li></ol><h4 style="text-align: right;">يلا انحضرها :</h4><ol style="text-align: right;"><li>نغسل اللفت وحبة الشمندر جيداً بالماء.</li><li style="text-align: justify;">نقطع حبات اللفت على شكل شرائح .</li><li style="text-align: justify;">نضع اللفت في المرطبان المناسب ونصفها بالترتيب،  ونضع بينها شرائح الشمندر الأحمر لتكسب المخلل اللون الأحمر الطبيعي،</li><li style="text-align: justify;">نضع الماء والسكر والملح في قدر معدني ونحركها جيداً إلى أن يذوب الملح.</li><li style="text-align: justify;">نضع المحلول السابق على النار حتى يغلي.</li><li style="text-align: justify;"> نرفع المزيج عن النار بعد أن يغلي لمدة 3 دقائق ، ونتركه حتى يبرد تماماً.</li><li style="text-align: justify;"> نضع خليط الماء مع الملح والسكر (الذي سبق غليه) فوق عبوات اللفت.  ونراعي ان يكون أعلى من سطح اللفت بمسافة 2-3 سنتمترات.</li><li style="text-align: justify;">وأخيراً نغطي سطح عبوات كبس المخلل بورق العنب</li><li style="text-align: justify;">ثم نغلق العبوات بإحكام حتى لا يتمكن الهواء من الدخول إليها والتسبب في تلفها.</li><li style="text-align: justify;">وبعد أن يمر عيها شهر كامل وهي مغلقة يتم تقديمها. وبالصحة والهنا.</li></ol><h3 style="text-align: justify;">ننصحك سيدتي :</h3><div style="text-align: justify;"></div><ul><li style="text-align: justify;">اضيفي بعض من فصوص الثوم إلى المخلل، لاضفاء نكهة اضافية على المخلل، ويفضل تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى تنتشر نكهتها بين جميع خضار المخلل بشكل متساوي.</li><li style="text-align: justify;">بعد فتح مرطبان المخلل لتقديمه تبدأ بعد أيام طبقة بيضاء بالظهور على سطح ماء المخلل ، وهي بفعل تفاعل الهواء مع البكتيريا، ولتقليل هذه الظاهرة نضع طبقة من زيت الزيتون على سطح المرطبان، أو نضع المرطبان في الثلاجة .</li></ul><div style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMZ7ntyBPNOi3Tz-C0CnXgLhujZb996hbmDrfwj7rYYppV_51aMCpVVg5IrV7cKbccCuMMgGXK9k93WR7ccqHqmsSOL9CsPnTiq6myUhiFlb7be0A_o6lP48jp7mGTWFu4BLmoFDONB7s/s1600/images.jpg" /></div></div>

طريقة رائعة لعمل مخلل اللفت

مخلل اللفت طريقة عمل مخلل اللفت المقادير: كيلو جرام لفت متوسط الحجم  ربع كوب ملح بحري  ملعقتان من السكر حبة واحدة شمندر أحمر 3 أكواب من الما...

مزيد من المعلومات »

اسهل طريقة لعمل مخلل الخيار

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><h3 style="text-align: right;">مخلل الخيار :</h3><h3 style="text-align: right;">المقادير :</h3><ol style="text-align: right;"><li>واحد  كيلو من الخيار الصغير الطازج </li><li>ملح لكل كوب ماء معلقة كبيرة ويفضل استخدام الملح الخشن  الخالي من اليود ، حيث ان الملح المعالج باليود يسرع في عملية نضوج المخلل بشكل غير مرغوب به وبالتالي عدم الاحتفاظ به لفترة طويلة </li><li>اربع حبات  فلفل اخضر الحار او (حسب الرغبة).</li><li>معلقة كبيرة من الخل الابيض</li><li>معلقة كبيرة سكر.</li><li> راس ثوم صغير .</li><li>2 معلقة كبيرة زيت زيتون.</li></ol><h4 style="text-align: right;">يلا نحضرها:</h4><div><ol style="text-align: right;"><li>  نغسل الخيار بشكل جيد ومتكرر بالماء ونقوم بتجفيفة .</li><li>نقطع راس الخيارة فقط.</li><li>نقطع راس حبوب الفلفل ونزيلها .</li><li>نجهز مرطبان مناسب ونرص الخيار والفلفل به.</li><li>نضع الثوم فوق الخيار </li><li>في وعاء اخر يوضع الماء والملح (معلقة كبيرة لكل كوب) ثم الخل والسكر ويحرك جيدا ليتجانس. </li><li>يوضع المحلول غلى الخيار</li><li style="text-align: justify;">واخير وضع الزيت في الاخير واغلاق المرطبان باحكام ويترك من 3 الى 6 ايام حتى ينضج والهدف من الزيت للتخلص من الأعفان التي تظهر على سطح المخلل حيث تساعد في حجب الهواء اللازم لنشوء العفن.</li></ol></div><div><div></div></div><div>و بالصحة والهنا </div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7eW9ZWH3UlUB1Gd7Zzqb_cgOnqVZi0ZhADQ3GUtrJw0pSLHLBniHqBHtiBnVFWrmm0O_xNtvB784swb5yDezlFLvb4ZdMUSt1Wj2smJaaaAp1aKg_zjFVaY_WRXHEsUoNj9ZsVCjfl4k/s1600/add67327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="بالصحة والهنا" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7eW9ZWH3UlUB1Gd7Zzqb_cgOnqVZi0ZhADQ3GUtrJw0pSLHLBniHqBHtiBnVFWrmm0O_xNtvB784swb5yDezlFLvb4ZdMUSt1Wj2smJaaaAp1aKg_zjFVaY_WRXHEsUoNj9ZsVCjfl4k/s320/add67327.jpg" title="اسهل طريقة لعمل مخلل الخيار " width="196" /></a></div><br /></div></div>

اسهل طريقة لعمل مخلل الخيار

مخلل الخيار : المقادير : واحد  كيلو من الخيار الصغير الطازج  ملح لكل كوب ماء معلقة كبيرة ويفضل استخدام الملح الخشن  الخالي من اليود ، حيث ان...

مزيد من المعلومات »